鶏肉と野菜の酒粕みそ煮込み

鶏肉は小さ目に切り。大根、椎茸、セロリは小さ目の乱切り。

鍋に、大根・椎茸・セロリ・にんにく・しょうが・酒粕・水を入れ強火。沸騰後、鶏肉を入れアクを取る。

赤だし味噌・白みそを加え、弱火で10分煮込む。(途中で、混ぜながらアクを取って下さい。)

お椀に盛り付けて出来上がり。