ビニールシートを広げ、のし餅にする。上にもビニールシートをかぶせる。

半日ほど時間をおいて、シートがはがれるようになったら、片栗粉をまぶし引っ付かないようにする。

まな板に片栗粉を振り、好きな大きさにカットする。カット面にも片栗粉を付け、引っ付き防止をする。

1食分ずつビニール袋に入れ冷凍庫へ。

半日ほど常温において解凍する。