里芋を水でよく洗い、泥を落とす。

皮付きのまま塩ゆでする。

皮がむけるようになたら、ざるに開け、一度冷水でさっと冷ます。

包丁で皮をむく。

食べやすい大きさに切る。

５と水、調味料を入れて煮る。

煮立ったら、落し蓋をして煮る。

全体に火が通ったら、タコを入れる。

たこに火が通ったら、出来上がり。

お皿に盛り付ける。