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人参をたくさん美味しく食べるナムル
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人参をたくさん美味しく食べるナムル-レシピのメイン写真

人参をたくさん美味しく食べるナムル

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
このレシピの生い立ち
人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。

人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
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人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。

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人参をたくさん美味しく食べるナムル

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
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人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。

人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
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材料

4人分
  • 人参(大) 1本
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 塩胡椒 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かします。

  2. 2

    お湯が沸くまでの間に、皮をむいたにんじんは、斜め薄切りにします。

    • 人参をたくさん美味しく食べるナムル作り方2写真
  3. 3

    これを千切りにします。

    • 人参をたくさん美味しく食べるナムル作り方3写真
  4. 4

    切った人参を2〜3分茹でます。

  5. 5

    ボールにおろしにんにく、豆板醤、塩コショウを用意します。

    • 人参をたくさん美味しく食べるナムル作り方5写真
  6. 6

    ゆでたニンジンを湯切りして熱いうちにボールに入れよく混ぜ合わせます。

    • 人参をたくさん美味しく食べるナムル作り方6写真
  7. 7

    ごま油と白ごまを混ぜて出来上がりです。

    • 人参をたくさん美味しく食べるナムル作り方7写真

コツ・ポイント

人参を斜めに薄切りにしてから千切りにすることで繊維の長さがちょうどよくなり食感がよくなります。人参の茹で加減は、お好みですがボクは、にんじんくささがなくなる程度でさっと引き上げるのが好きです。

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mac_chan
mac_chan @cook_40054395
2014/12/16 02:12に公開
毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
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ナムル にんじん

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