ごぼうの炒め煮（きんぴら）
お酢入りなのでサッパリしてますよ
このレシピの生い立ち
普段作るキンピラは濃いめなので少しサッパリしたものを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを切ります 理想としてはマッチ棒ぐらいです。切ったら水にさらしてザルに上げ水気をきっておきます
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- 2
ごま油を熱しごぼうを炒めます。しんなりしてきたら●を全部合わせたものを入れ弱火にして混ぜながら煮ます
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- 3
煮汁がなくなってきたらすりゴマを入れ混ぜたら出来上がり
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- 4
白だしはこちらを使用しています
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
ごぼうは柔らかい穂先ごぼうを使用しています。
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