みたらし団子
kako0103 @cook_40080614
子どもと一緒にみたらし団子
このレシピの生い立ち
以前良く作っていましたが串に４～５個さしていたら子どもたちが食べにくそうなので爪楊枝にしてみました。 とても食べやすそうでした。
みたらし団子
子どもと一緒にみたらし団子
このレシピの生い立ち
以前良く作っていましたが串に４～５個さしていたら子どもたちが食べにくそうなので爪楊枝にしてみました。 とても食べやすそうでした。
作り方
- 1
材料をボールに入れ練る
絹ごし豆腐の水分で
ちょうどよい硬さになる。
（手につかない硬さは豆腐＆白玉粉で加減する） - 2
直径２～３ｃｍくらいの大きさに丸める
２８個くらいできる
- 3
鍋に湯を沸かし沸騰したら丸めた団子を入れる。
３分ほどゆでると浮いてくるので冷水に取る - 4
一旦皿にのせ余計な水分を取り爪楊枝に２個づつ差して並べる
- 5
みたらしの材料を全部鍋に入れて火にかけて透明になるまで煮る
- 6
団子にかけて完成
コツ・ポイント
４の段階の時 串に刺した団子を魚焼きで両面に焼き目を入れると焼き団子風になります。
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