大根が柔らかくなるまで熱を加える。（茹でなら10分、レンチンなら600wで7分）

鍋に油を引き、鷹の爪を入れて、鶏肉の両面を焼く。

鶏肉が柔らかくなってきたら、①の大根、きのこ、●の合わせ調味料を投入し、弱火で10分程煮込む。