かぶと鮭のマリネ
satomi85 @cook_40133580
かぶの甘みですっぱすぎない、あっさりマリネです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものを、再現してみました。母は焼き鮭をほぐして使っていましたが、手軽に鮭フレークで。
かぶと鮭のマリネ
かぶの甘みですっぱすぎない、あっさりマリネです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものを、再現してみました。母は焼き鮭をほぐして使っていましたが、手軽に鮭フレークで。
作り方
- 1
かぶは厚さ5mmくらいのいちょう切り。小さいかぶなら、半月切りで。
- 2
切ったかぶに塩をもみ込み、10分程度おく。
- 3
水気をしぼり、☆を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
- 4
器に盛り付け、パセリを振ったらできあがり。
コツ・ポイント
＊このレシピだと結構鮭が多めです。お好みで調整してください。
＊鮭フレークではなく、焼き鮭をほぐして使っても美味しいです。大きめにほぐすとボリューム出ます。
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