春雨サラダ＊ミモザ風
暇人双子ママ @cook_40278815
シンプルな春雨サラダをミモザ風に盛り付けて華やかに♡
外側のトマトの中にグリーンサラダを盛っても可愛いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
緑の具材がなくて、彩りがさみしくなりそうだったので一工夫してみました。
春雨サラダ＊ミモザ風
シンプルな春雨サラダをミモザ風に盛り付けて華やかに♡
外側のトマトの中にグリーンサラダを盛っても可愛いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
緑の具材がなくて、彩りがさみしくなりそうだったので一工夫してみました。
作り方
- 1
春雨をお湯で戻し、水洗いしたあと食べやすい長さに切り、よく水切りしておく。
- 2
大根を千切りし、塩もみしておく。
-
- 3
ゆで卵の黄身と白身をわけ、白身は細切りにする。
-
- 4
黄身はザルで裏ごししてミモザ風にしておく。
-
- 5
トマトのヘタを取り、縦半分にしてスライスする。
-
- 6
お皿にトマトを盛り付ける。
-
- 7
春雨、水気を絞った大根、卵の白身、ツナ、調味料をまぜあわせ、トマトの内側にもる。
-
- 8
サラダの上に黄身を散らし、パセリをふる。
-
コツ・ポイント
特に無いです( ^ω^ )
混ぜるだけ！
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