味噌ラーメン

Gren12y
Gren12y @cook_40249433

お家で本格味噌ラーメン
このレシピの生い立ち
パスタを重曹で茹でると中華麺モドキに!と聞き早速作ってみました。

味噌ラーメン

お家で本格味噌ラーメン
このレシピの生い立ち
パスタを重曹で茹でると中華麺モドキに!と聞き早速作ってみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 300g
  2. 重曹 大さじ1杯
  3. ニンニク 1片
  4. 鰹だし 大さじ1杯
  5. 味覇 大さじ1杯
  6. 豆板醤 小さじ1杯
  7. 胡麻 大さじ1杯
  8. ラード 小さじ3杯
  9. 味噌 大さじ3杯
  10. 甜麺醤 小さじ1杯
  11. 塩コショウ 少量
  12. バター お好み
  13. チャーシュー 適量

作り方

  1. 1

    パスタを重曹を入れた湯で茹でる。吹きこぼれるので注意。コツは弱火パスタ茹で時間の+3分

  2. 2

    ニンニクを炒めて香りを出す。
    スープの材料を投入し沸騰させて、完成

コツ・ポイント

甘めが好きなら甜麺醤を小さじ1杯追加

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