アプリでひらく作り方
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ゴボウは5cmくらいの長さに切ってから半分の太さに切る。5分くらい水につけてしっかりアクを抜く。
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- 2
他の野菜も食べやすく切る。
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- 3
鶏もも肉は、黄色の脂は取り除いて食べやすく切る。酒小さじ1をふりかける。
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- 4
鍋にゴマ油大さじ1/2と鶏肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら…
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- 5
ゴボウ、人参を入れて軽く炒めてから、お湯150cc、塩少々、正油とはちみつ各大さじ1を加えて沸騰から3分中火のまま煮る。
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- 6
エノキも加えて、さらに5分、フタをして弱火で煮込む。仕上げ直前に長ネギを入れて、出来上がり。
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コツ・ポイント
はちみつがなければ、正油大さじ1を入れず、めんつゆを大さじ1と1/2入れて下さい。
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