卵は塩を加えてサラダ油をひいたフライパンでふんわり大きめの炒り卵にして皿に出しておく。

サラダ油をひいたフライパンで豚バラを炒め、ある程度火が通ったら千切り人参と適当な大きさに切った厚揚げを加え更に炒める。

火が通ったら☆を入れて調味料の水分が飛ぶように炒めて最後に鰹節を合わせる。

ネギをパラパラして召し上がれ♡