長芋ポテトサラダ(マヨなし)
ﾏﾛｺ @cook_40091643
マヨネーズ使わなくても、クリーミーで美味しいです。カロリーオフだね(*´∀`)♪
日持ちしない長芋に困ったら是非♡
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ食べたくて、冷蔵庫見たら、長芋が。じゃがいもは日持ちするけど、長芋は日持ちしないもんなー。って事で長芋で作ってみました！
お酢と塩の味付けで、マヨネーズみたいに♡
長芋ポテトサラダ(マヨなし)
マヨネーズ使わなくても、クリーミーで美味しいです。カロリーオフだね(*´∀`)♪
日持ちしない長芋に困ったら是非♡
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ食べたくて、冷蔵庫見たら、長芋が。じゃがいもは日持ちするけど、長芋は日持ちしないもんなー。って事で長芋で作ってみました！
お酢と塩の味付けで、マヨネーズみたいに♡
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむいて、1㎝位に輪切りして、ビニール袋に入れる。電子レンジで3分～
柔らかくなるまでチン！ - 2
うちの電子レンジは、ゆで根菜のボタンがあるので、それでやっちゃいます。無い場合は、3分位から様子見てください。
- 3
長芋がすぐにつぶれる位柔らかくなったら、滑らかになるまで潰す。
-
- 4
ベーコンは3㎜位に、玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿に入れて、ふんわりラップで、600w1分20秒チン！
-
- 5
玉ねぎが、透明ならオッケー！潰した長芋のボウルに入れます。
まぜまぜ。 -
- 6
お酢と、塩を入れてまぜまぜ。
- 7
最後にブラックペッパーをふって、まぜまぜ。出来上がり♡
-
コツ・ポイント
長芋を柔らかくなるまでレンジにかけること。かたいと、マッシュしにくいし、滑らかさが無くなっちゃうので。
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