やまといものすり流し汁

Name: やまといものすり流し汁
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やまといも (または長いも) 40g; かつお・昆布だし 140g; 薄口しょうゆ 2g; 塩 0.6g; みりん 1g; 青のり 少々

福岡県 @cook_40055734

のどごしのよい、温かいお汁です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

やまといものすり流し汁

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材料

1人分

やまといも (または長いも) 40g
かつお・昆布だし 140g
薄口しょうゆ 2g
塩 0.6g
みりん 1g
青のり少々

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作り方

1

やまといも（長いも）は、皮をむいてすりおろす。
2

鍋に1を入れ、調味料と合わせ煮立てただしを少しずつ入れた後、とろみがついたら火を止める。
3

2を椀に注ぎ、青のりを散らす。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2020/01/17 09:02に公開

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かつお山芋大和芋

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