野菜の揚げ浸し
福岡県 @cook_40055734
4種類の野菜を使った揚げびたしです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
野菜の揚げ浸し
4種類の野菜を使った揚げびたしです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
ごぼうは皮を取り長めの乱切り、ブロッコリーは子房に分け、かぼちゃとエリンギは同じ位の厚さに切る。
- 2
調味料を合わせて、鍋でさっと煮立て、冷ましておく。
- 3
1を素揚げし、余分な油を軽く拭いたあと、２に熱いうちに入れ、唐辛子と一緒にしばらく漬け込んだ後、皿に盛る。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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夏野菜の揚げ浸し＊大皿でおもてなしにも 夏野菜の揚げ浸し＊大皿でおもてなしにも
麺つゆに似た味のたれに、素揚げした野菜をどんどん漬け込んでいきます。 おもてなしの時は、前日に作りキンキンに冷やして♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20365525
