材料を切ります。
大根、にんじんは銀杏切り、油揚げは短冊切り、こんにゃくは一口サイズの大きさにカットします。

水、料理酒、■の材料を鍋に入れ、中火にかけます。

沸騰したらアクを取り、蓋をして具材に火が通るまで煮込みます。(10分程度)

具材に火が通ったら、あま酒を入れます。味噌も溶かしながら入れます。

最後にお好みでねぎを散らしたら、できあがりです。

このレシピは『あま酒300g』を使用しました！