フライパンを熱して油をしき、肉を炒める。
色が変わったら野菜を入れて更に炒める。

全体に油が回ったら蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。

蓋をはずし☆を加えていったん強火にし、沸騰したら再度弱火におとして蓋をする。
時々混ぜながら10分煮込む。

蓋を外して強火で少し煮詰めて完成。