アヒージョ後のにんにく入りマッシュポテト
HiLoトロン @cook_40048515
アヒージョやコンフィに使ったあとのもったいないにんにくやオイルを再利用！
このレシピの生い立ち
アヒージョやコンフィに使ったあとのもったいないにんにくやオイルを再利用したかった
アヒージョ後のにんにく入りマッシュポテト
アヒージョやコンフィに使ったあとのもったいないにんにくやオイルを再利用！
このレシピの生い立ち
アヒージョやコンフィに使ったあとのもったいないにんにくやオイルを再利用したかった
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて皮をむき、マッシュする
- 2
アヒージョに使ってフヤフヤになったにんにくを潰す。中の芯は筋っぽいので判別できればとる。いもと混ぜる。
- 3
なべに50ccのお湯を沸かしてコンソメを溶かして、いもと混ぜる。黒胡椒も混ぜる
- 4
アヒージョに使ったオイルをいもに混ぜる。
- 5
炒めたベーコンやウインナーと供する
コツ・ポイント
にんにくは潰してペーストにしてから混ぜる
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