チルドのうどんを、流水で洗ってぬめりを落とし、水を切ります。

揚げ油を170度に熱して、1のうどんを少量ずつ揚げていきます。重なるとくっついてしまうので、できるだけ間隔をあけます。

箸で持ってみても形が変わらなかったら油から上げて、油を切ります。

冷めたらビニール袋などに入れて、あじ塩とカレー粉を加えてシェイクします。

カレー粉なしでもいけます。