あめ色玉ねぎを作る。玉ねぎをフライパンで油を入れて中弱火でじっくり甘さが出るまで炒める。（時間がある時に作り置きも可）

取り出すか、別のフライパンに油とニンニクのみじん切り、生姜のみじん切りと一口大に切った鶏肉を中火で炒める。

鶏肉にニンニクと生姜を絡めながら炒め、カレー粉とチリパウダーを振りかけて炒める。

だしで煮たガルバンゾー（ひよこ豆を半日〜一晩水に浸けて戻してだしの素で10分煮る）と炒めたあめ色玉ねぎを加えて煮込む。

300ccの水とココナッツパウダーを振りかけ、溶けるチーズを入れて馴染ませて、ケチャップ・オイスターソースで味を整える。