VanilleKipferlややカリカリ

cavia
cavia @cook_40120363
ドイツ

スノーボールクッキーっぽくない ちょっとカリっサクっなVanillekipferl
このレシピの生い立ち
ホロっととけるのもいいけど ちょっと食べごたえも欲しいなあと。そんなことしたらVanillekipferlとして もともこもないのかもだけども。

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材料

40個くらい
  1. バター(室温に) 125g
  2. 砂糖 100g
  3. Vanillezucker 1包
  4. たまご 1こ
  5. 小麦粉405(ふるう) 200g
  6. アーモンドパウダー 100g
  7. 粉糖(仕上げ) 適量

作り方

  1. 1

    オーブン170度予熱。耐熱容器にいれたバターを予熱中のオーブンにいれとけばすぐ柔らかくなる。でも溶かさないように注意。

  2. 2

    柔らかくしたバターに砂糖をいれてすり混ぜる。まざったらたまごも加え さらに混ぜる。

  3. 3

    さらに小麦粉とアーモンドパウダーもいれて ひとまとまりになるまで まぜる。

  4. 4

    ひとまとまりになったら 4等分にして バナナくらいの太さに伸ばして それを10等分くらいにする。

  5. 5

    10等分にしたものを一旦丸めてからのばして 三日月形にして 天板にならべていく。10等分で大きいようなら12等分でもok

  6. 6

    天板に並べたら170度で12-15分焼く。焼き色がつかないよう注意。焼けたら冷まして 粉砂糖をまぶす。

コツ・ポイント

もし工程4の10等分で 大きいようなら 12等分にして調整してください。覚えやすい配合にしたかったけど バターはどうしても100じゃなくて125入れないとまとまりにくかったんです。

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cavia
cavia @cook_40120363
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ドイツ
ずぼらだけど ドイツでみかける食材をつかっていろいろつくってみてます!「むずかしい・大変」を「かんたん・おいしい」にかえたいレシピ。
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