カボチャとじゃがいのカリウムを茹でて流します。

柔らかく茹で上がったら、お湯を切ります。

茹でたパンプキンとじゃがいもと300ccの豆乳とコンソメスープのもとを1個入れます。

混ぜる前は、こんな感じになります。腎臓病の私は塩分控えめなのでコンソメスープのもとが1個。普通の人は、1～2個と塩少々

ミキサーにかけるとこんな感じになります。

ミキサーにかけたスープを裏ごしします。
すると、とても滑らかになって、口当たりがいいです。

とっても滑らかで口当たのよいスープの出来上がり！
糖尿病の私は、野菜の糖質が気になるので少なめに食べました。

ヒレカツは。脂身のない所を選んで、小麦粉、卵の、要らないパン粉で軽く焼き上げました。(麦ご飯は、友人用なので多めです)