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10分で「こかぶと豚バラ肉の炒め物」
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10分で「こかぶと豚バラ肉の炒め物」-レシピのメイン写真

10分で「こかぶと豚バラ肉の炒め物」

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

こかぶの旨みを生かすため味はシンプル!
豚バラ肉の脂で炒めます。2019.11.21
このレシピの生い立ち
こかぶが中途半端に残っていたので、バラ肉と炒めてみました。

こかぶの旨みを生かすため味はシンプル!
豚バラ肉の脂で炒めます。2019.11.21
このレシピの生い立ち
こかぶが中途半端に残っていたので、バラ肉と炒めてみました。

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10分で「こかぶと豚バラ肉の炒め物」

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

こかぶの旨みを生かすため味はシンプル!
豚バラ肉の脂で炒めます。2019.11.21
このレシピの生い立ち
こかぶが中途半端に残っていたので、バラ肉と炒めてみました。

こかぶの旨みを生かすため味はシンプル!
豚バラ肉の脂で炒めます。2019.11.21
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こかぶが中途半端に残っていたので、バラ肉と炒めてみました。

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材料

写真の量分
  • 豚バラ薄切り肉 80g
  • こかぶ 4個(260g)
  • 食卓塩 2振り
  • 胡椒 お好み
  • 炒り胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    こかぶは2ミリの薄切り、バラ肉は4cmに切る。

    • 10分で「こかぶと豚バラ肉の炒め物」作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバラ肉を入れ強めの加熱で、しっかり脂を引き出す。

  3. 3

    2に、こかぶを加え柔かくなるまで炒め、塩コショウで調味する。
    器に盛り、ゴマを散らす。(指でつまんで、ひねりごま)

    • 10分で「こかぶと豚バラ肉の炒め物」作り方3写真

コツ・ポイント

・加熱はIHの場合6又は7で様子を見ながら加熱する。肉に焦げ目を付けると美味しい。
・味は塩コショウのみなので、ご家庭の味で調節してください。バラ肉の脂があるので、強めの味が良いかもしれません。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2019/11/21 09:58に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小かぶ 豚バラ薄切り

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