アプリコットジャム
花梨139 @cook_40282909
杏の季節♪ ヨーグルトや紅茶にぴったりのあんずジャム
このレシピの生い立ち
あんずが大好きで、毎年、ジャムとシロップ漬けとあんず酒を
作っています。
アプリコットジャム
杏の季節♪ ヨーグルトや紅茶にぴったりのあんずジャム
このレシピの生い立ち
あんずが大好きで、毎年、ジャムとシロップ漬けとあんず酒を
作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
加工ビンを煮沸消毒し乾燥させる。クッキングハサミやお玉、ロートも消毒するとビンを出すとき､ジャムを詰めるときに便利です。
-
- 2
あんずを洗い、水気を取ってから種を取り
8等分から12等分に切る。 -
- 3
切ったあんずを鍋に入れ、砂糖を加え、
1時間おき、水が出てくるのを待つ。 -
- 4
鍋を火にかけ、焦げ付かないように常にかき混ぜ、煮つめる。
このとき、アクをとる。 -
- 5
20～30分後、手に重みが伝わってきたら、コップに水を入れ
煮つめた杏を１滴落として散らずに底まで落ちれば出来上がり！ -
- 6
煮沸消毒しておいたビンに熱いうちに詰め蓋をする
- 7
沸騰しているお湯の中に、ビンを逆さに入れて
５分間殺菌する。 -
- 8
開封しなければ１年常温でOK！
開けたら冷蔵庫保存で早めに!! -
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