フライパンに油をしき炒り卵を作りお皿に移しておく。

同じフライパンにごま油をしき、豚バラ肉、椎茸、長葱の順に炒めていく。

炒まったら、炒り卵を加え◆の調味料で味付けをして、水溶き片栗粉で少しとろみをつけてお皿に移して冷ましておく。

具が冷めたら春巻の皮でつつみ、巻き終わりを水溶き小麦粉で接着する。

160℃〜170℃の揚げ油(分量外)でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。