簡単!10分で蓮根アボカド味噌サラダ

matxaco
matxaco @cook_40064456

意外な組み合わせですが、とっても美味しいですよ!蓮根のシャキシャキがとても良いです。
このレシピの生い立ち
風邪の時に蓮根で自然療法しようと思い、冷蔵庫にあったアボカドと合わせてみました。

簡単!10分で蓮根アボカド味噌サラダ

意外な組み合わせですが、とっても美味しいですよ!蓮根のシャキシャキがとても良いです。
このレシピの生い立ち
風邪の時に蓮根で自然療法しようと思い、冷蔵庫にあったアボカドと合わせてみました。

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材料

2人分
  1. レンコン 300g
  2. ★味噌 大さじ1
  3. アボカド 半分

作り方

  1. 1

    蓮根を茹でる用のお湯をわかしている間に、蓮根をいちょう切りにする。

  2. 2

    1を軽く茹でる。
    食感を残すために、一つ味見してOKだったら、ザルにあげてください

  3. 3

    ★をボールに入れ、よく混ぜる

  4. 4

    3に茹でた蓮根を混ぜ和えたら完成!

コツ・ポイント

茹でたらよく水を切ってください。
少し味が薄いと感じる方は、醤油または塩で調整を。
翌日になるとアボカドが黒くなるので、その日のうちに食べきりましょう!

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化学調味料を使わずに、簡単・シンプルで美味しい!を心がけています。
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