お弁当に。ちくわのマヨ入り磯辺揚げ
クックくっく♡ @cook_40168524
冷めても冷凍しても変わらずおいしくておすすめです^ ^冷凍したまま朝詰めたらお昼には美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
居酒屋でバイトしてた人に10年前くらいに教えてもらいました、それからずっと作ってますがいつも目分量なので、お好みで衣の固さ調整してください^ ^
お弁当に。ちくわのマヨ入り磯辺揚げ
冷めても冷凍しても変わらずおいしくておすすめです^ ^冷凍したまま朝詰めたらお昼には美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
居酒屋でバイトしてた人に10年前くらいに教えてもらいました、それからずっと作ってますがいつも目分量なので、お好みで衣の固さ調整してください^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを斜め半分かお好みで一口サイズの輪切りか乱切りにして、中にマヨネーズを絞り込みます。
- 2
1に衣が付きやすいよう小麦粉をまぶします。※分量外
あったほうがマヨネーズの流れ防止にも(o^^o) - 3
※の衣の材料をお箸でざっくり混ぜます。
多少雑でオッケー^ ^ - 4
ちくわの穴が衣でふさがっているか一つ一つ確認して、170度の油でこんがりあげます。
二、三分で揚がります。 - 5
冷めたらホイルに使う分ずつ分け、ジップロックなどの袋で空気を抜いて冷凍します。
食べるときは自然解凍でオッケーです^ ^ -
コツ・ポイント
氷を入れるのは、油との温度差があればあるほどカラッと揚がるので入れてます。
衣にカレー粉などを混ぜても美味しいですよ^ ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344134
