材料です。

海老は無頭の冷凍を使用｡

はんぺん

サンドイッチ用パン

ステックチーズ

海老は殻を剥き 背わたを取り除きます。

冷凍の海老やイカを解凍する時は、塩ひとつまみ入れた水で戻すといいみたいですよ♪

写真は上記の海老と
適当な大きさに切ったはんぺん。

〇を入れて
フードプロセッサーでガーしました。

あっという間にこんな感じ。

つぶつぶがあっていいんです。

はんぺんと海老が混ざってしっかり糊状になります。

ラップの上で作業します。
(このあとラップで包みます)

パンに海老はんぺんを塗り
ステックチーズを芯に巻き巻き〜♪

チーズが流れ出ると嫌なので
パンの両端を海老はんぺんで蓋しちゃいましたー。

ひとつづつラップで包み、最低30分休ませます。

私は時間がある時に巻いていたので
冷蔵庫で6～7時間放置していました。

30分以上休ませたらラップを外し、

両端を爪楊枝で留めます。

揚げます。

約170℃の油でいい色になるまでカラッと揚げます。

いい感じに揚がったら

バットにのせて油を切ります。

爪楊枝を抜き、食べやすく切り 盛り付けましょう。

出来上がりです。

我が家は
写真のレモスコを少々フリフリして頂きました♪