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豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。
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豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。-レシピのメイン写真

豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ごはんに乗っけて、食べますか！？
このレシピの生い立ち
数日ぶりに豚ネックの食感を味わいたくなって、味噌漬けっぽいのを作った次第です。

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豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。

いくおっちゃん
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数日ぶりに豚ネックの食感を味わいたくなって、味噌漬けっぽいのを作った次第です。

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材料

  1. 豚ネック 200g
  2. 長ねぎ（刻み） 30g
  3. にんにく（刻み） 10g
  4. ★味噌 小さじ２
  5. ★コチュジャン 小さじ１
  6. ★日本酒 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★ハチミツ 小さじ２
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作り方

  1. 1

    【画像なし】ボウルに★を合わせて溶き、豚ネック、長ねぎ、にんにくを入れて混ぜます。

  2. 2

    【画像なし】冷蔵庫に半日ほど漬けておきます。

  3. 3

    グリルで焼きます。中火で10分ちょっとです。

    • 豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。作り方3写真
  4. 4

    または、フライパン用のアルミホイルを使って、豚ネックを焼きます。

    • 豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。作り方4写真
  5. 5

    味噌が焦げるか焦げないかくらいで、出来上がりです♪

    • 豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。作り方5写真
  6. 6

    これは、グリルで焼いた方の豚ネックです。ほどよく脂が落ちてます。

    • 豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。作り方6写真
  7. 7

    そのまま食べるよりは、ごはんに乗っけて豚ネック丼でどうぞ！

    • 豚ネックのねぎ味噌コチュジャン漬け。作り方7写真

コツ・ポイント

漬け味噌にコチュジャンを少し混ぜます。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2018/02/25 18:38に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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