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お昼にちょうどいい♪あんかけ煮込みうどん
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お昼にちょうどいい♪あんかけ煮込みうどん-レシピのメイン写真

お昼にちょうどいい♪あんかけ煮込みうどん

ぐんたん@
ぐんたん@ @cook_40264289

普通のうどんだとつまらないので、栄養バランス良く取れるようににんじんをたっぷり入れました。
お昼ご飯にぴったりです!
このレシピの生い立ち
お昼ご飯のうどんをアレンジしてみました(*^^*)

普通のうどんだとつまらないので、栄養バランス良く取れるようににんじんをたっぷり入れました。
お昼ご飯にぴったりです!
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お昼ご飯のうどんをアレンジしてみました(*^^*)

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お昼にちょうどいい♪あんかけ煮込みうどん

ぐんたん@
ぐんたん@ @cook_40264289

普通のうどんだとつまらないので、栄養バランス良く取れるようににんじんをたっぷり入れました。
お昼ご飯にぴったりです!
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お昼ご飯のうどんをアレンジしてみました(*^^*)

普通のうどんだとつまらないので、栄養バランス良く取れるようににんじんをたっぷり入れました。
お昼ご飯にぴったりです!
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お昼ご飯のうどんをアレンジしてみました(*^^*)

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材料

2人分
  • 水 700ml
  • めんつゆ 100ml
  • うどん 3玉
  • 人参 1/2本
  • エリンギ 2本
  • 油揚げ 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジン・エリンギ・油抜きをした油揚げを短冊切りする
    長ネギを切る

  2. 2

    鍋に水とめんつゆを入れ、①で切った長ネギ以外のものを煮る

  3. 3

    沸騰する前にうどんを入れ、ゆでる

  4. 4

    うどんの茹で時間が終わったら火を止め、長ネギと水溶き片栗粉を入れ、もう一度火にかける

  5. 5

    器に盛り付けて完成!

    • お昼にちょうどいい♪あんかけ煮込みうどん作り方5写真

コツ・ポイント

あんかけにするとき、片栗粉は好みに合わせて量を調節してくださいね。

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ぐんたん@
ぐんたん@ @cook_40264289
2014/10/18 04:30に公開
高校生のため、勉強や部活動で忙しいですが、休日はお菓子や食事を作っています。お料理勉強中。
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このレシピのキーワード

煮込み あんかけ うどん 片栗粉 にんじん エリンギ 油揚げ 長ネギ

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