砂肝をスライスする。

ブロッコリーを食べやすいサイズにカット。

熱したオリーブ油に、スライスした砂肝、塩胡椒を入れて『クルッ』ってなるまで炒める。
※お好みでニンニクを入れても美味♪

切っておいたブロッコリーを入れて、全体にオリーブ油がまわる位まで炒める。

白ワインを回し入れて、コンソメを入れてからザッと混ぜたら蓋をして蒸し焼きにする。
注〉柔らかくなりすぎないように。

味見してみて足りなければ塩や胡椒を足して出来上がり(^o^)/