玉ねぎをスライスし水に浸しておく。

じゃがいもの皮を剥きひたひたの水に入れ茹でます。皮剥いて細かく切ってから茹でるのがおすすめ。(面倒くさくないから)

じゃがいもにスッと竹串が通ったら、湯を捨て再度火にかけて水分を飛ばす。粉吹き芋を作る要領。

お鍋の中のジャガイモにマーガリンを入れてマッシュ！お箸でマッシュするとお鍋に傷をつけずにゴロゴロに仕上がる。

サバ缶をオープン。水気を切り、ジャガイモの入ったお鍋にイン。お箸でサバを崩していきます。骨は取れそうならとってみましょ。

水に浸してあったスライスオニオンを取り出し、水気をよく切り、ポテトとサバの鍋にイン。

気の済むまでマヨネーズ、塩と白胡椒で味をつけていく。粒マスタードをお持ちの方は入れてみる。和カラシでもいいかも。

味見をして完成。冷蔵庫で2時間ほど寝かすと味が驚くほどなじむ。盛り付けたら黒胡椒を上からパラパラ。