春野菜と生ハムのクリームパスタ♡
★＊みき＊★ @cook_40093832
小麦粉不使用のさらっとしたクリームソースに春野菜をたっぷり入れて♪生ハムと春野菜の組み合わせがうまうま☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に春野菜の使いかけがいろいろあったので（笑）
冬にはホワイトルゥのパスタがほっこりと体が温まって良いけれど春には少しさらっとしたクリームソースが食べたくなるので小麦粉を使わずに。
春野菜と生ハムのクリームパスタ♡
小麦粉不使用のさらっとしたクリームソースに春野菜をたっぷり入れて♪生ハムと春野菜の組み合わせがうまうま☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に春野菜の使いかけがいろいろあったので（笑）
冬にはホワイトルゥのパスタがほっこりと体が温まって良いけれど春には少しさらっとしたクリームソースが食べたくなるので小麦粉を使わずに。
作り方
- 1
野菜は何でも良いのですが今回は冷蔵庫にあったので菜の花、春キャベツ、新玉ねぎ、マッシュルーム、アスパラ、アボカドで。
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- 2
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、マッシュルームとアボカドは食べやすい大きさに、アスパラは斜め切りにする。
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- 3
菜の花は3cmに切って茎と花に分けておく。
- 4
パスタを表示時間より1分短めの設定で茹で始める。
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- 5
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火で炒める。
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- 6
香りが出たら玉ねぎ、マッシュルームを入れ、炒める。
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- 7
全体に油が回ったらキャベツを入れ、キャベツがしんなりしたらアボカドと★を入れ、一煮立ちさて火を止める。
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- 8
パスタの茹で上がる40秒くらい前にアスパラ、菜の花の茎をパスタの鍋に入れ、10秒前に花を入れる。
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- 9
茹で上がったパスタ、アスパラ、菜の花のお湯を捨て、⑦に入れて混ぜる。
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- 10
仕上げにあらびきコショーをする。
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- 11
皿に盛り、生ハムを乗せて完成♪
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コツ・ポイント
たけのこが有れば入れると美味しいﾃﾞｽ☆
カロリー度外視ならば仕上げにクリームチーズを入れてもGood♪
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