アボカドは半分に切って、角切りにしておく。ミニトマトは4分の1に切っておく。

フライパンに水、牛乳、調味料を入れ火にかける。

フツフツしてきたら、アボカドとミニトマトを入れ、木べらで潰しながらソースと馴染ませる。アボカドはある程度形が残す。

少しとろみがついてきたら、パスタを半分に折って入れる。くっつかないように少し混ぜてから、蓋をする。

規定の茹で時間の約半分になったら、蓋を開けて、混ぜながら水分を飛ばしていく。

時間になっても、芯があるようなら少しお湯を足して蓋をして、パスタにしっかり火を入れる。

様子を見て、しっかり火が通っているようなら、塩コショウで味を整えて、お皿に盛り付ける。

最後に生ハムをお好みの量のせて完成。