たっぷり食べられちゃう～♪小松菜炒め♪
メルヴィータ @cook_40113882
シンプルな小松菜炒めです！ニンニクの風味が食欲そそる一品です～♪ひき肉があったので入れましたが小松菜のみでもＯＫですよー
このレシピの生い立ち
なんだか最近小松菜がとっても安くて、買ったもののどうやって調理しよう？と悩んだ結果、空心菜炒めが大好きなので同じ味付けにしてみました！小松菜独特のほろ苦さも大人味でいいアクセントになりました♪
たっぷり食べられちゃう～♪小松菜炒め♪
シンプルな小松菜炒めです！ニンニクの風味が食欲そそる一品です～♪ひき肉があったので入れましたが小松菜のみでもＯＫですよー
このレシピの生い立ち
なんだか最近小松菜がとっても安くて、買ったもののどうやって調理しよう？と悩んだ結果、空心菜炒めが大好きなので同じ味付けにしてみました！小松菜独特のほろ苦さも大人味でいいアクセントになりました♪
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- 1
小松菜を5センチくらいに切りそろえる。ニンニクは粗みじん切りにする。フライパンにゴマ油を引き、中火でニンニクを炒めます。
- 2
続けて挽き肉を入れ、7割火が通ったら小松菜のかたいほうから炒め始めます。鶏ガラスープを投入し、少し炒めたら葉も入れます。
- 3
小松菜が写真くらいになったら完成！☆
炒めすぎるとぐったりしてサクサク食感が無くなります～ -
コツ・ポイント
食感よく仕上げるため、葉の部分は最後に加えて軽く炒めるくらいにしましょう♪鶏ガラスープは塩分があるので小松菜から水分が出ますが、絡めて食べるとうまみがありますよー☆汁が多すぎる時はちょっと捨ててもかまいません。卵とじにしても美味しいです！
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