作り方
- 1
キャベツと玉ねぎは芯を残して4等分する。
(芯を残すとバラバラにならない) - 2
ジャガイモは皮を剥き、ニンジンは皮を剥いて4等分、セロリは筋をとって4等分する。
- 3
鍋にソーセージ以外の材料を入れ、ヒタヒタの水、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 4
ソーセージを加え、5分程煮て塩、コショウする。
- 5
器に盛り付け、粒マスタードを添える。
コツ・ポイント
ジャガイモが煮くずれないよう火は弱めの中火で煮てください。
味付けは薄目にして材料の旨味を味わいます。
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