長芋の酢の物♪

Name: 長芋の酢の物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 400g; 酢 100cc; 濃口醤油 30cc; 砂糖 50g; 塩 少々; もみのり、すりゴマ 適量

せおmama @cook_40053358

シャキシャキ歯ざわり最高❗️刻んで酢と合わせるだけ、簡単ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
今年もなが〜い、なが〜い長芋が出来ました(^_^)必ず食卓に出てくるレシピです。

長芋の酢の物♪

せおmama @cook_40053358

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

長芋 400g
酢 100cc
濃口醤油 30cc
砂糖 50g
塩少々
もみのり、すりゴマ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
長芋は拍子切りにして水に30分くらいさらす(酢をアク抜きの為に少々入れる)
2

ボールに砂糖、塩、醤油、酢を入れ合わせ酢を作る。
3

しっかり水を切り、合わせ酢の中に入れる。器に持ったらもみのり、すりゴマをかける。

コツ・ポイント

水にさらした長芋はしっかり水を切ること❗️なるべく食べる直前に合わせるとシャキシャキ感が最高(^_^)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

せおmama @cook_40053358

2014/09/22 09:06に公開

我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆

このレシピのキーワード

酢のもの山芋

似たレシピ

その他のレシピ