キャベツは千切りに、エリンギは一口大に切る

フライパンでバターを溶かし先にエリンギを炒める。醤油、塩、コショウでエリンギ自体にしっかり味をつける。

エリンギに味が付いたらキャベツ＆お好みでニンニクを入れる。キャベツがしんなりしてきたらチーズを入れて溶かす。

塩コショウで味を整え、最後に粗挽きコショウを振りかけて出来上がり。