アーモンドクリームを作る。バターを柔らかくなるまですり混ぜ、砂糖を加えまぜる。卵を入れてさらに混ぜ、粉類を入れる。

春巻きの皮を1/4に切り、溶かしバターを刷毛で塗り、2枚重ねにする。

春巻きの皮の上にアーモンドクリーム、渋皮煮1個、マロンペーストを適量のせて皮で包み込む。

プリン型などに入れて220度のオープンで20分ほど焼く。

仕上げに粉砂糖をふるう。