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本枯節粉のカルボナーラ 魚介ベーコン系
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本枯節粉のカルボナーラ 魚介ベーコン系-レシピのメイン写真

本枯節粉のカルボナーラ 魚介ベーコン系

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

シンプルなカルボナーラに本枯節粉を加えるだけの新ジャンル。魚介ベーコン系カルボナーラです。加えるのはこれだけ!
このレシピの生い立ち
大葉を使いきりたかったので、カルボナーラにどう合わせるか考えた時に思いついたレシピです。
カルボナーラのレシピは溢れてるので、あえて書き出しませんでした。お気に入りのカルボナーラレシピにちょい足しで。ヤル気ないレシピですんませんwww

シンプルなカルボナーラに本枯節粉を加えるだけの新ジャンル。魚介ベーコン系カルボナーラです。加えるのはこれだけ!
このレシピの生い立ち
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ぞうさんのお台所
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カルボナーラのレシピは溢れてるので、あえて書き出しませんでした。お気に入りのカルボナーラレシピにちょい足しで。ヤル気ないレシピですんませんwww

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カルボナーラのレシピは溢れてるので、あえて書き出しませんでした。お気に入りのカルボナーラレシピにちょい足しで。ヤル気ないレシピですんませんwww

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材料

1人分
  • カルボナーラのレシピ 1人分
  • 本枯節粉 大さじ1弱
  • 卵黄 1個
  • 大葉千切り 3枚
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作り方

  1. 1

    お気に入りのカルボナーラのレシピを見つける。

    • 本枯節粉のカルボナーラ 魚介ベーコン系作り方1写真
  2. 2

    パルメザンチーズを混ぜるタイミングで本枯節粉を大さじ1弱加え、盛り付け、上に卵黄、大葉の千切りをのせ完成

    • 本枯節粉のカルボナーラ 魚介ベーコン系作り方2写真

コツ・ポイント

ベーコンやパンチェッタ、パルメザンチーズ、卵、塩胡椒、生クリームのシンプルなレシピを探して下さい。粉鰹だと魚臭さがでるので、本枯節の粉を使うのがお勧めです。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2019/07/13 02:13に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 大葉 卵黄

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