ピーマンは縦に2つに切り更に5mm幅に細切りにする。

油揚げはフライパンで油を引かずに弱火でじっくりと焼く。両面に焦げ目がつくまでヘラで上から押しながら焼き付ける。

油揚げがカリッと焼けたら1cm幅くらいに切っておく。

同じフライパンにごま油を入れピーマンを炒める。2分ほど炒めたら☆印の調味料を全て入れてピーマンと炒め合わせる。

調味料の水分が無くなったら油揚げを戻し、ピーマンと炒め合わせて出来上がりです。
お好みで炒りごまをかけてどうぞ。