白米をとぐ。
シメジ、ニンジンはみじん切りに。
ほうれん草はレンジで解凍して刻む。

1の材料を全て炊飯釜に入れ、2合の目盛まで水を入れてから、かつお節粉末を加えて軽く混ぜ炊飯スイッチをオン。

グリルを10分ほど予熱している間に生鮭の骨を骨取りピンセットで取り、皮目を下にして焼き、裏返して焼く。

3の鮭を、血合い以外の部分を骨がないことを確認しながらほぐしておく。

卵を割って、牛乳を加え、よく溶き混ぜてから、フライパンで炒り卵を作る。

炊飯器が炊き上がったら、炊飯釜にそのまま4、5を半分ずつとすりごまを半分加えて混ぜ、また半分加えて混ぜる。

ラップに40g（12ヵ月からは45g）をのせ、細長くして、ひねってミニミニにぎりを作る。

冷まして冷凍にすれば、1週間持ちます。
一回の分量は2個分です。