茶碗蒸しスープ【栗原はるみさんレシピ】
ねこぷ1830 @cook_40292393
栗原はるみさんの簡単ゆるゆる茶碗蒸し風スープです
このレシピの生い立ち
以前テレビで栗原はるみさんが作ってらしたものです。
茶碗蒸しは食べたいけど、手間はかけたくない！という思いを叶えてくれました。
崩して食べるので、少し出来上がりを失敗しても気にならない所も素晴らしいです！
茶碗蒸しスープ【栗原はるみさんレシピ】
栗原はるみさんの簡単ゆるゆる茶碗蒸し風スープです
このレシピの生い立ち
以前テレビで栗原はるみさんが作ってらしたものです。
茶碗蒸しは食べたいけど、手間はかけたくない！という思いを叶えてくれました。
崩して食べるので、少し出来上がりを失敗しても気にならない所も素晴らしいです！
作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、だし汁を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる
- 2
①に薄口醤油、みりん、塩を加えて混ぜ合わせる
- 3
②をザルで濾しながら、耐熱容器に入れる。ラップをフワッとかけ蒸し器or電子レンジで加熱する
- 4
蒸し器の場合
弱火～中火で20分蒸す電子レンジの場合
600Wで7～8分加熱 - 5
蒸し上がったら、お玉で固まりを崩しながら器に盛る。
お好みで三つ葉や柚子の皮をのせる
コツ・ポイント
特にコツはありません！とっても簡単！
ラップがフワッとかけられれば｢す｣も入らずキレイにできます！
電子レンジの方は器の両端にすき間を空けてラップをかける事でフワッとと同じ状態になります！
お試しあれ！
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