玉ねぎをみじん切りにして、少し茶色になるくらいに炒めます。

ボールに1と豚ミンチ、卵、豆腐、塩胡椒、枝豆は鞘から出して入れます。手でコネ丸くして枝豆を中に入れ込みます。

真ん中をへこませて小判型にして少量の油で揚げ焼きにして、完成です。
まさしく金塊みたいです。