長ネギをフォークで白髪ねぎにする

かつおのたたき(こんかいはあぶりを使用しました)を切ってお皿に綺麗に並べる。

食べるラー油、ポン酢、オイスターソース、ラー油を混ぜておく。

かつおのたたきに3のたれをかけたら完成！