ちょっぴり大人なバナナジャム

kssmama
kssmama @cook_40292403

子どもたちが大きくなるとなかなかお菓子も消化しきれない❗
ジャムならいろいろ使えるしクリームチーズと合わせてワインにも。
このレシピの生い立ち
特売のバナナがどうしようもなくて昨年いちごジャムを作るときに少しバナナを入れてみたら美味しかったのを思い出しました。

ちょっぴり大人なバナナジャム

子どもたちが大きくなるとなかなかお菓子も消化しきれない❗
ジャムならいろいろ使えるしクリームチーズと合わせてワインにも。
このレシピの生い立ち
特売のバナナがどうしようもなくて昨年いちごジャムを作るときに少しバナナを入れてみたら美味しかったのを思い出しました。

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材料

  1. バナナ 300g(3本くらい)
  2. きび砂糖 90g
  3. レモン 大さじ1
  4. ブランデー 大さじ1
  5. シナモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    バナナは適当に手でちぎりきび砂糖とレモン汁も一緒に鍋の中へ。

  2. 2

    グツグツしてきたらマッシャーなどで潰す。

  3. 3

    アクをとりつつ15分くらいコトコトと。
    好みでブランデーとシナモンを加えてゴムベラで混ぜながらさらに煮込む。

  4. 4

    ゴムベラでのの字が書けたらOK。

コツ・ポイント

コツがあるほどのものではないです。
ブランデーやシナモンはお好みで。
クリームチーズと混ぜると美味しいです。

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