ボウルにバター、●以外の材料を入れて捏ねる。まとまってきたら、バターを加え、捏ね上がる少し前に●を入れて捏ね上げる。

きれいに丸めてボウルに入れ、2～2.5倍になるまで１次発酵。

発酵後、4等分に分割し、軽く丸め直してベンチタイム15分。

生地を横長の楕円形にのばし、手前から三つ折りにする。更に半分に折って棒状し、型の長さまで伸ばす。

生地を型にのせ、よく切れるナイフまたはハサミで斜めにクープ（切り込み）を入れる。

暖かい場所で1.5倍程度になるまで仕上げ発酵させる。
（目安：32℃40分程度）

※ご家庭のオーブンに合わせて、温度、焼き時間は調整してください。

完成

使用した型
スティック・スナックパン天板 2取

商品番号KW0001