おもてなし 柿のなます
kurenai326 @cook_40053875
2014.10.29人気検索「おもてなし 柿」でNO.1に感謝。デパ地下で人気の柿なます。
簡単、和えただけで作れます。
このレシピの生い立ち
デパ地下で人気のあるお惣菜だというのですが、自分でこれは作れると思い、こんな感じかなぁ～と想像しながら作ってみました。
おもてなし 柿のなます
2014.10.29人気検索「おもてなし 柿」でNO.1に感謝。デパ地下で人気の柿なます。
簡単、和えただけで作れます。
このレシピの生い立ち
デパ地下で人気のあるお惣菜だというのですが、自分でこれは作れると思い、こんな感じかなぁ～と想像しながら作ってみました。
作り方
- 1
大根を短冊切りにします。
-
- 2
人参も短冊切りにします。
-
- 3
柿もできるだけ、大根や人参と大きさを揃えた大きさに切ります。
-
- 4
今回は青い柚子を使っていますが、黄色いものでもOKです。
-
- 5
三杯酢を作っておきます。市販のものでも大丈夫です。
-
- 6
大根とにんじんに塩をふり、しんなりとさせます。しんなりしてきたら、三杯酢を大2入れて、混ぜ合わせ、次に柿を入れます。
-
- 7
柚子を絞り、混ぜ合わせ、器に盛り付けます。柚子の皮を細く切り、飾ってください。
-
コツ・ポイント
大根と人参をしんなりさせるために塩を加えるのですが、入れすぎると塩辛くなります。水で洗い流さない程度の量にしてください。柿は、硬めのものがおススメです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さっぱり美味しい♪柿と大根のなます さっぱり美味しい♪柿と大根のなます
柿と大根の相性はとても良いです。柚子も入れてなますにしました。爽やかでさっぱり箸休めに◎器を柿で作ると尚可愛いですね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348457
