キャベツはちぎってジップロックないしビニール袋へ。包丁て切ると味が落ちます。塩を入れ、よく揉み混む。冷蔵庫へ１昼夜置く

食べたい量をタッパーへ、刺身わさび、漬物液、塩昆布を入れ和える。そして食卓へ。