作り方
- 1
大根は2センチくらいの厚さに半月切りにし、少し透き通るくらいまで下茹でする。
- 2
がんもどきは熱湯をかけて油抜きする。
- 3
出汁に下茹でした大根とがんもどきを入れ、調味料を加えて15〜20分くらい煮ていく。
- 4
大根の中まで味が染みて柔らかくなったら完成☆
コツ・ポイント
材料に出汁がかぶらない時は落し蓋をすると良く味が回って美味しくできます。
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